Bauernproteste breiten sich über ganz Europa aus und auch in der Schweiz gibt es ähnliche Bewegungen im Landwirtschaftssektor. Grund ist die schwierige Einkommenssituation der Landwirtschaftsbetriebe bei steigenden Kosten, die grösser werdende Administration und Anforderungen bezüglich Umweltschutz, die stetig steigen.
Als Biobetrieb sind die steigenden Anforderungen im Umweltschutz kein Problem für uns. Wir erfüllen diese bereits, denn die Richtlinien von Bio Suisse sind strenger und unsere eigene Philosophie geht nochmals darüber hinaus.
Die Einkommenssituation in der Landwirtschaft ist sicherlich nicht rosig. Wir erwirtschaften auf unserem Betrieb ein durchschnittliches Einkommen von ca. 60’000-70’000 CHF/Jahr. Die Arbeitszeit für landwirtschaftliche Angestellte beträgt 55h pro Woche. Bei uns fallen durchschnittlich 55-60 Arbeitsstunden pro Woche an. Auf eine 45h Woche runtergerechnet, wie sie in handwerklichen Berufen üblich ist, ergäbe dies einen Lohn von 3750.- bis 4500.- CHF pro Monat (ohne 13. Monatslohn).
Wir optimieren unsern Betrieb laufend, sowohl kostenseitig als auch bei den Erlösen. So haben wir ein Einkommen, welches überdurchschnittlich ist im Vergleich zu anderen Landwirtschaftsbetrieben.
Deshalb haben wir nun nach fünf Jahren im letzten Monat unsere Preise in der Direktvermarktung überprüft und angepasst. Die Erhöhung der Preise kommt zum einen durch gestiegene Kosten für das Metzgen zustande, zum anderen ist ein Teuerungsausgleich nötig, um unseren Kaufkraftverlust ausgleichen zu können.
Wir sind uns bewusst, dass die Preise für unsere Fleischpakete im Vergleich zu anderen Anbietern etwas höher sind. Unsere Betrieb erfüllt aber auch höchste Anforderungen an das Tierwohl und wir produzieren nicht nur Fleisch sondern tragen auch Sorge zur Natur, fördern die Biodiversität und sind ständig daran das Tierwohl weiter zu optimieren. Zudem ist uns auch die soziale Nachhaltigkeit in Form von fairen Löhnen und Arbeitsbedingungen wichtig.
Hier also die neuen Preise:
| Fr/kg alt | Fr/kg NEU | |
| Standard 5 kg | 35 | 38 |
| Standard 10 kg | 35 | 36 |
| Grill Easy 5 kg | 47 | 49 |
| Grill Expert 10 kg | 42 | 44 |
Die Zusammensetzung der Pakete ist unverändert und im Detail hier zu finden. Einzig im 5Kg Standard Päckli hat es neu keinen Braten mehr. Da dieser mit 300-400g doch jeweils eher klein und etwas unbeliebt war.
Wir danken euch für euer Verständnis und die Kundentreue und freuen uns, dass wir Dank unserer naturnahen Betriebsphilosophie und Dank Konsumenten wie euch, die hochwertige Nahrungsmittel schätzen und auch bereit sind den Preis dafür zu bezahlen, weiterhin nicht auf die Strasse gehen müssen, um zu demonstrieren.
