Bruhst

Wir sind ein kleiner Landwirtschaftsbetrieb an fantastischer Lage im schönen Ägerital.
Die Bruhst ist seit 1797 im Familienbesitz und wird von uns in der 7. Generation bewirtschaftet.

Frisch für Euch gekocht haben wir feine Gulasch im Weckglas! Mit feinem Fleisch vo dä Bruhst und feinem Bio-Gemüse aus der Region. Ohne „E“s oder sonstige Konservierungsstoffe und trotzdem haltbar wie eine Konserve – Dank einem uralten Verfahren, dem Sterilisieren.

Diese Gulasch wurde mit viel Liebe, Können und Handarbeit speziell für uns zubereitet und schmeckt vorzüglich zu Teigwaren, Reis, etc.

Neugierig? Füll das Formular unter „Bestellen“ aus, schreib uns eine e-mail oder ruf an!

Unser Bio-Betrieb ist klein aber fein. Auf 1000 m.ü.M. reines Grünland, also Wiesen und Weiden. Darauf halten wir eine Herde Mutterkühe; Kühe, Kälber, ein Stier.

Von den Kälbern produzieren wir Rindfleisch. Die Tiere wachsen natürlich im Herdenverbund auf, ernähren sich ausschliesslich von Milch, Gras und Heu vom eigenen Betrieb – auf Kraftfutter verzichten wir.

Aus Gras wird Milch – aus Milch wird Fleisch. Ganz natürlich.

Ausser den Kühen, haben wir auch einige Hühner, drei Katzen, zwei Esel und ein paar Hochstammobstbäume.

Wir produzieren nach den Richtlinien von Bio Suisse und Mutterkuh Schweiz (Natura-Veal)

Wir, Adrian und Laura, konnten den Betrieb Bruhst Anfang 2019 von Adrian’s Cousin, Thomas, übernehmen.
Wir freuen uns sehr über die Chance und Herausforderung den Familienbetrieb der Familie Iten weiterzuführen.

Wir geniessen auch unser viertes Jahr (schon!) auf dem Betrieb, nun zu viert mit unsere Tochter Sira und unserem Sohn Diego. Wir freuen uns auf viele weitere Jahre an diesem wunderschönen Ort!

Auf der Bruhst produzieren wir Rindfleisch von höchster Qualität.

Natürliches Wachstum ohne Kraftfutter und eine ausgiebige Fleischreifung, ergeben zartes Rindfleisch von bestem Geschmack.

Das Fleisch kann bei uns in Mischpaketen von 5kg oder 10kg gekauft werden.
Mischpaket heisst, dass man von allen Teilen des Tieres einen Anteil bekommt, sprich: Filet, Entrecôte, Huft, Plätzli, Plätzli à la minute, Braten, Siedfleisch, Hackfleisch, Geschnetzeltes etc.

Wir sind auch ständig dabei Alternativen auszuprobieren, wie zum Beispiel „Special Cuts“ für die Grillsaison oder ready-to-eat Rindsgulasch für im Winter.

Interessiert? Melde dich bei uns!