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Auf der Bruhst produzieren wir Rindfleisch von höchster Qualität.

Natürliches Wachstum ohne Kraftfutter und eine ausgiebige Fleischreifung, ergeben zartes Rindfleisch von bestem Geschmack.

Das Fleisch kann bei uns in Mischpaketen von 5kg oder 10kg gekauft werden.
Mischpaket heisst, dass man von allen Teilen des Tieres einen Anteil bekommt, sprich: Filet, Entrecôte, Huft, Plätzli, Plätzli à la minute, Braten, Siedfleisch, Hackfleisch, Geschnetzeltes etc.

Wir sind auch ständig dabei Alternativen auszuprobieren, wie zum Beispiel „Special Cuts“ für die Grillsaison oder ready-to-eat Rindsgulasch für im Winter.

Interessiert? Melde dich bei uns!

Hier noch eine Zusammenstellung der Anteile an verschiedenen Stücken in einem 5kg Mischpaket (ohne Gewähr, kann von Tier zu Tier etwas variieren):
Edelstücke* (Filet, Entrecôte, Huft, Hohrücken):  650-750g
Plätzli à la minute: 500-600g
Saftplätzli: 250-350g
Braten: 700-900g
Siedfleisch: 700-900g
Geschnetzeltes: 350-450g
Voressen***: 300-400g
Hackfleisch**: 900-1200g
Haxen***: 2 Stück

*Um eine sinnvolle Stückgrösse garantieren zu können, gibt es teilweise nicht von allen Edelstücken, dafür aber grössere Portionen
** Teilweise bieten wir auch Würste an
*** Auf Wunsch können diese Stücke abbestellt werden und dafür mehr Hackfleisch bezogen werden