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Knochengereiftes von der fetten alten Kuh

Wir haben Mitte April eine 9 Jährige Kuh geschlachtet welche leider nicht mehr trächtig wurde. Wir haben die alte Kuh extra gut gefüttert über den Winter damit es eine fette alte Kuh gibt. Dies ergibt eine gute Fettmarmorierung bei den Edelstücken. Dank sechs Wochen Knochenreifen werden diese Stücke zu wahren Delikatessen. Das Entrecôte und die Filets sind schon an einen Spitzenkoch vergeben. Huft und Hohrücken sind aber noch verfügbar. Es het solangs het.

Ebenso gibt es zwei halbe Haxen und zwei Federstücke für Liebhaber von grossen Stücken. Zudem jede Menge Hackfleisch und Trockenwürste.

Die Bestellungen können am Freitag 24.5. zwischen 16-18 Uhr oder am Sonntag 26.5. Zwischen 16-18 Uhr abgeholt werden.

Mischpakete Standard und Grill gibt es wieder im September. Diese können aber jetzt schon vorbestellen (aktuell nur per Mail oder Telefon)

    Produkt

    Preis

    Portionengrösse

    Anzahl

    Total

    Ghackets von der Kuh

    Ghackets von der Kuh in Päckli à ca. 300g.

    26.- CHF/kg

    ca.300g

    x300g

    ca.

    Huft von der Kuh STEAK (Sirloin)

    Huft von der Kuh. Knochengereift, excellent im Geschmack. Schöne Steaks à 600-800g.

    70.-CHF/kg

    ca. 600-800g

    Stück

    ca.

    Hohrücken von der Kuh DOPPELSTEAK (Ribeye)

    Hohrücken von der Kuh. Knochengereift, exzellent im Geschmack. Der Hit auf dem Grill! Doppelsteak.

    65.-CHF/kg

    ca 600-800g

    Stück

    ca.

    Hohrücken von der Kuh AM STÜCK (Ribeye)

    Hohrücken von der Kuh. Knochengereift, exzellent im Geschmack. Der Hit auf dem Grill! Stücke à ca. 1 oder 2 Kg.

    63.-CHF/kg

    Angabe in Kg bitte Stückgrösse bei Bemerkungen angeben

    Kg

    ca.

    Feuerteufel

    Scharfe Bratwürste, Rinds- und Schweinefleisch

    9.00 CHF/Paar

    Paar

    Paar

    ca.

    Trockenwürstli zum Rohessen

    100% Rindfleisch, ohne Nitritpöckelsalz. Pack à 130g mit 4 Würstli

    7.80 CHF/Pack

    Pack

    Pack

    ca.

    1/2 Haxen TK

    Halbe Haxe pro Stück ca. 1.5-1.8Kg TK.

    25.- CHF/Kg

    ca. 1.5-1.8Kg

    Stück

    ca.

    Federstück TK

    Federstück (Brust mit Knochen) TK.

    29.- CHF/Kg

    Stück ca. 3Kg

    Stück

    ca.

    Läberli TK

    Läberli vom Rind.

    22.- CHF/kg

    ca.300g

    x300g

    ca.

    Preis Total